Hummus med dild og feta
Ingredienser
- 200 g kogte kikærter (jeg brugte fra dåse)
- 1 spsk. tahin (gerne en lys variant)
- 1 håndfuld frisk spinat
- 1 håndfuld frisk dild
- 100 g fetaost / salatost (gerne den fra Puck)
- ½ citron, saften heraf
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk. olivenolie
- 30 g ristede pinjekerner - halvdelen blendes med, resten bruges som pynt
- lidt peber
Tilberedning
- Skyl kikærterne grundigt. Kom dem i en foodprocessor.
- Tilsæt resten af ingredienserne og blend det godt.
- Smag til med citronsaft.
- Velbekomme.