Hindbær-chia marmelade
Ingredienser
- 1 pose frosne hindbær ((250 g))
- 1 dl vand
- 1 spsk. honning (jeg kan godt lide det en smule surt, så tilsæt måske lidt mere)
- ½ tsk. vanillepulver
- 2 spsk. chiafrø
Kokkens noter
Opbevares på køl. Smager skønt på kerneknækbrød.
Tilberedning
- Kog hindbær, vand, honning og vanille sammen.
- Når halvdelen af væsken er væk, tages gryden af varmen.
- Smag til, hvis du ønsker en sødere variant, så tilsæt nu lidt mere honning.
- Lad det køle af.
- Når det er kølet af, tilsættes de 2 spsk chiafrø og marmeladen røres godt rundt.
- Kom på glas og sæt på køl. I køleskabet suger chiafrøene den overskydende væske.