Grøntsagsmuffins
Ingredienser
- 1 stk. peberfrugt, skåret i små tern
- 1 stk. porre, finthakket
- 2 spsk. hvedemel
- 4 stk. æg
- 1 tsk. tørret timian
- 50 g smagfuld ost (fx Vesterhavsost)
- salt og peber
Tilberedning
- Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
- Kom alle ingredienserne i en skål og rør det rundt.
- Fordel æggemassen i muffinsforme - brug gerne nogle af silikone.
- Bag dine grøntsagsmuffins i den forvarmede ovn i cirka 15 minutter. Hold øje med dem, der er forskel på ovne. De er færdige, når de er gyldne oven på.
- Kan spises både lune og kolde. Opbevares i køleskabet.