Go Back Email Link

Grønkålssalat med bagt blomkål og tahindressing, feta og granatæblekerner

Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser

Bagte blomkål
  • blomkål
  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1/2-1 tsk. salt
  • ½ tsk. kanel
Tahindressing
  • 2 spsk. tahin (Brug en lys variant)
  • 1 spsk. citronsaft
  • 2-3 spsk. vand
  • 1 fed hvidløg
  • salt
Salat
  • 2 håndfulde grønkål
  • 1 avocado
  • 1 granatæble
  • feta/salatost
  • 1 rødløg
  • 1 håndfuld bredbladet persille
Nutrition Facts
Grønkålssalat med bagt blomkål og tahindressing, feta og granatæblekerner
Serving Size
 
0 g
Amount per Serving
Calories
0
% Daily Value*
Fat
 
0
g
0
%
Saturated Fat
 
0
g
0
%
Trans Fat
 
0
g
Polyunsaturated Fat
 
0
g
Monounsaturated Fat
 
0
g
Cholesterol
 
0
mg
0
%
Sodium
 
0
mg
0
%
Potassium
 
0
mg
0
%
Carbohydrates
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sugar
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Calcium
 
0
mg
0
%
Iron
 
0
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tilberedning 

Bagte blomkål:
  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Skær blomkål i mindre stykker. Vend det sammen med olie, spidskommen, salt og kanel. Det skal vendes godt rundt.
  • Fordel blomkål på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i 10-15 minutter, til det er lidt gyldent.
  • Imens laves tahindressingen. Bland alle ingredienserne i en skål. Bland det godt sammen med en ske. Dressingen skal være rimelig tyk, men skal kunne fordeles i salaten. 
  • Kom grønkål i en skål og kom dressingen over. Masser dressingen ind i kålen - jeg brugte hænderne. 
  • Hak rødløg og bredbladet persille. Skær avocado i tern. Fjern kernerne fra granatæblet.
  • Når blomkål er færdigt køles det af lidt, til det er lidt lunt. 
  • Kom grønkål på et fad. Top med bagte blomkål, rødløg og bredbladet persille. Vend det lidt rundt. 
  • Salaten toppes med avocado, granatæblekerner og feta.
  • Velbekomme.