Glutenfrie pandekager
Ingredienser
- 3 stk. æg
- 2 dl mælk (jeg brugte en plantemælk, du kan også bruge almindelig mælk)
- 1-1,5 dl glutenfri mel (jeg brugte en lys variant fra Urtekram
- 1 drys kardemomme
- 20 g smeltet smør
- 1 drys salt
- 1 spsk. rørsukker
Tilberedning
- Kom alle ingredienserne i en skål. Pisk det godt sammen, til der ikke er flere klumper i. Hvis dejen er meget tynd, så lad den stå og trække lidt - eller tilsæt en smule mere mel.
- Kom smør på en pande. Jeg brugte en slip-let pandekagepande.
- Bag pandekagerne på begge sider ved middelvarme. De er færdige, når de er gyldne på begge sider.
- Velbekomme.