Edamame hummus
Ingredienser
- 3 dl frosne edamame (frosne uden bælg)
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. tahin (gerne en lys variant)
- 1 fed hvidløg
- 2 tsk. spidskommen
- 1 spsk. citronsaft
- 1 dl cremefraise ((hvis du ikke spiser mælkeprodukter, så prøv med soya-yoghurt))
- ½-1 tsk. salt
Tilberedning
- Kom bønnerne i en skål. Hæld kogende vand over dem og lad dem stå i 2 minutter.
- Hæld vandet fra.
- Blend bønnerne med cremefraise, tahin, olivenolie, hvidløg, spidskommen, citronsaft, salt og cremefraise. Smag til med salt og citron.
- Serveres som tilbehør til salat, ovenpå brød eller måske som dip til gulerødder.
- Velbekomme.