Cremet orzo
Ingredienser
- 2 spsk. olivenolie
- 1 stk. rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 stk. rød peberfrugt, skåret i små tern
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. tørret timian
- 1 tsk. soyasauce
- 400 g orzo
- 700 ml vand med grøntsagsbouillon
- 200 ml passata
- 1 dl piskefløde
- Salt og peber
Servering
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
- Vesterhavsost
Tilberedning
- Kom olie i en gryde.
- Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt. Svits det i cirka 5 minutter under omrøring.
- Tilføj krydderier og soyasauce. Rør det rundt.
- Tilføj derefter orzo, vand med grøntsagsbouillon og passata. væske. Lad det simre under omrøring, til pastaen er næsten mør.
- Tilsæt herefter fløde og lad det simre, til det er helt mørt.
- Smag til med salt og peber.
- Tilføj til sidst finthakket bredbladet persille og vend det rundt.
Servering
- Server retten med bredbladet persille, revet Vesterhavsost og måske et drys chili. Velbekomme!