Kog perlespelt i letsaltet vand til det er mørt.

Kom edamamebønner i en skål og hæld kogende vand over dem. Lad dem stå i to minutter og hæld så vandet fra. Kom dem i en skål.

Hak løg fint og skær broccoli i mindre stykker. Tilsæt det til skålen.

I en anden lille skål blandes dressingen sammen.

Når perlespelt er færdigkogt hældes vandet fra og de skylles med koldt vand, til de ikke længere er varme. Tilsæt dem til salaten.

Hæld dressingen over, vend det hele rundt og vend ribs med i.

Top salaten med avocado, fetaost og friske hindbær.

Velbekomme.