Bønnefrikadeller
Ingredienser
- 240 g bønner - jeg brugte butterbeans fra dåse (1 dåse)
- 5 stk. små tomater (ca. 55g)
- 2 stk. æg
- 1 stk. lille rødløg
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk. majsmel
- salt og peber
- olie til stegning
Tilberedning
- Blend ovenstående ingredienser sammen.
- Tænd for panden, jeg steger altid grøntsagsdeller ved middel varme.
- Server med en god salat til. De holder sig lækre nogle dage i køleskab. Velbekomme!