Bønnebrownie
Ingredienser
- 100 g mandler
- 3 stk. æg
- 50 g smør (,smeltet)
- 20 dadler (svarer til ca. 200g uden sten) (brug de bløde fra papæsken)
- 1 dåse kidneybønner (240g)
- 3 spsk. kakaopulver
- ⅓ tsk. salt
- ½ dl stærk kaffe
- 100 g mørk chokolade
Topping
- 50 g mørk chokolade
- 1 håndfuld valnødder
Kokkens noter
Kagen skal helst på køl natten over. Den smager ikke af særlig meget, hvis den spises varm.
Nutrition Facts
Bønnebrownie
Serving Size
0 g
Amount per Serving
Calories
0
% Daily Value*
Fat
0
g
0
%
Saturated Fat
0
g
0
%
Trans Fat
0
g
Polyunsaturated Fat
0
g
Monounsaturated Fat
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Sodium
0
mg
0
%
Potassium
0
mg
0
%
Carbohydrates
0
g
0
%
Fiber
0
g
0
%
Sugar
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
0
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
Iron
0
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tilberedning
- Start med at tænde ovnen på 200grader (ikke varmluft).
- Kom mandler i en foodprocessor, blender eller minihakker og blend det, til det er fint (ikke helt som mel, men gerne blendes fint).
- Tilsæt æg, smeltet smør, dadler (uden sten!), skyllede kidneybønner, kakaopulver, salt og kaffe.
- Blend til dejen er helt ensartet.
- Hak mørk chokolade og rør det dejen. Smag evt. på dejen, om den er sød nok. Hvis ikke, så kan du tilsætte lidt honning.
- Kom bagepapir i en bageform. Kagen skal ikke blive særlig høj. Du kan fx bruge en aflang form (10x20cm).
- Kom kagen i ovnen og lad den bage i 20-25 minutter. Prik i den med en gaffel. Der må gerne hænge lidt kagedej fast på gaflen, så er den færdig.
- Tag kagen ud. Kom hakket chokolade på toppen så det smelter. Fordel det med en kniv. Drys med hakkede valnødder og sæt kagen på køl.
- Kagen skal helst stå på køl i ca. 5 timer, til den er helt kold.