Go Back Email Link
–+ servings
Blomkålsnuggets

Blomkålsnuggets

Antal 20 stk.

Ingredienser

  • 1 stk. blomkål, cirka 350 gram, uden blade og stok
  • 1 stk. æg
  • 2 dl rasp
  • 1 tsk. hvidløgspulver
  • 1 tsk. røget paprika
  • 1 tsk. persille, finthakket
  • 100 gram revet ost (mozzarella)
  • salt og peber
  • Olie til stegning
Dip med mayonnaise
  • 2 spsk. mayonnaise
  • ½ tsk. sennep
  • Salt
  • Peber
  • 1 drys røget paprika
  • 1 stængel forårsløg (finthakket)

Tilberedning 

Blomkålsnuggets
  • Start med at skære blomkål i små buketter. Du skal ikke have stokken og bladene med.
  • Kog dem i vand til de er helt møre og lad det derefter køle af.
  • Kom derefter alle ingredienserne i en skål og rør det godt rundt - og mos det sammen. Jeg bruger en gaffel.
  • Kom olie på en stegepande.
  • Form farsen til små kugler og steg dem til de er gyldne i rigeligt olie. Jeg steger dem gerne på 4 sider, så de er helt stegte uden på.
  • Serveres med dip.
Dip med mayo
  • Rør alle ingredienserne sammen i en skål.
  • Smag til med salt og peber.