Blomkålsbrød
Ingredienser
- ½ stk. blomkål (ca. 400g)
- 100 g havregryn
- 3 stk. æg
- 2 spsk. olivenolie
- salt og peber
- 2 spsk. fint mel (fx hvedemel)
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200 grader (ikke varmluft).
- Start med at skære blomkål i mindre stykker. Kom det i en foodprocessor (eller minihakker) og hak det, til det er fint i konsistensen.
- Tilsæt æg og tænd igen. Hak/blend til massen er næsten ensartet. Tilsæt resten af ingredienserne og blend igen.
- Kom dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Glat dejen ud med en dejskraber - kom evt. lidt vand på den, så går det nemmere.
- Bages i ovnen i 25-30 minutter. Skæres ud når de er kommet ud af ovnen. Fjernes forsigtigt fra bagepapiret når de er kølet af.
- Bruges til toast, pizza eller bare som brød.