Bløde gulerodsboller
Ingredienser
- 25 g gær
- 3 dl mælk
- 1 stk. æg
- 50 g smeltet smør, afkølet
- 100 g solsikkekerner
- 1,5 tsk. salt
- 1 tsk. sukker
- 100 g groftrevet gulerod
- 500 g hvedemel
Pensling
- 1 stk. æg til pensling
- solsikkekerner
Tilberedning
- Opløs gær i mælk i en skål eller røremaskine.
- Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen. Jeg lader min røremaskine ælte dejen i cirka 10 minutter.
- Lad derefter dejen hæve i en time med et fugtigt klæde over.
- Kom lidt mel på køkkenbordet. Del dejen i 12 dele og tril derefter hver klump til en bolle.
- Placer bollerne på en bageplade med bagepapir. Pensl med æg og drys med solsikkekerner.
- Lad bollerne efterhæve i 20-30 minutter under en pose.
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Bages midt i ovnen i cirka 15-20 minutter, til de er gyldne og virker gennembagte.
- Lad dem køle af, inden de spises med smør på.
- Velbekomme.