Bananmuffins med quinoamel
Ingredienser
- 4 stk. modne bananer
- 4 stk. æg
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. vaniljepulver, ikke vaniljesukker
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. bagepulver
- 50 g quinoamel
- 100 g havregryn
- 20 g smør, smeltet
- 100 g skyr
- 100 gram mørk chokolade 85%, grofthakket
Kokkens noter
Opbevares i køleskabet eller i fryseren.
Tilberedning
- Tænd ovnen på 170 grader varmluft.
- Mos bananerne i en skål. Bare brug en gaffel.
- Kom alle ingredienser (pånær chokolade). Rør det godt sammen.
- Tilføj grofthakket chokolade og rør det sammen.
- Fordel dejen i muffinsforme - gerne nogle af silikone.
- Bages midt i ovnen til de er gyldne. Cirka 20 minutter - men hold øje med dem, der er forskel på ovne.
- Lad dem køle af og spis derefter.