Arepas
Ingredienser
- 400-450 g harina PAN (en type mel, som består af forkogt majsmel. Jeg har købt mit i Bazar Vest)
- 1,5 tsk. salt
- 900-1000 ml varmt vand (ikke kogende, men varmt)
- 2 spsk. olivenolie
Kokkens noter
Du kan ikke bruge almindelig majsmel til denne opskrift, men i stedet den type der nævnes under ingredienser.
Tilberedning
- Hæld PAN mel i en skål. Tilsæt salt, varmt vand, olivenolie.
- Rør det hele godt sammen med en ske og lad det stå på køkkenbordet i 15 minutter.
- Efter de 15 minutter tændes ovnen på 200 grader varmluft.
- Kom lidt olie på en stegepande. Tag en lille kugle dej i hænderne og form den til et lille fladt brød. De skal være tynde, så de ikke bliver alt for klistrede.
- Steg det i olie på begge sider, til de er gyldne.
- Når de er stegt kommes de på en bageplade beklædt med bagepapir i 10-15 minutter.
- Spises med det samme - velbekomme!