Appelsin chokolade muffins
Ingredienser
- 1 æg
- 50 g havregryn (brug evt. glutenfri)
- 1 appelsin - saft og skal
- 25 g fedtstof (kokosolie, smør, smeltet)
- 10 dadler
- 1 tsk kanel
- ½ tsk bagepulver
- lidt salt
- ½ dl mælk (laktosefri eller rismælk)
- 50 g mørk chokolade (hakket)
Tilberedning
- I en minihakker blendes alle ingredienserne sammen pånær chokolade. Sørg for, at dejen er rimelig ensartet i konsistensen.
- Rør hakket chokolade i dejen.
- Kom dejen i muffinsforme. Jeg brugte silikoneforme.
- Bages ved 200g i ca. 15-20 min, hold øje med dem - der er forskel på ovne.
- Lad dem køle af inden de spises.
- Opbevares på køl.
- Velbekomme.