Æblemuffins
Ingredienser
muffins
- 3 stk. æg
- 3 dl fine havregryn - brug glutenfri havregryn (hvis du ikke tåler gluten.)
- 3 stk. små danske æbler
- 1 tsk. kanel
- ½ tsk. kardemomme
- lidt salt
- 5 stk. friske dadler
- 20 g smør / kokosolie
Topping
- Skyr
- Kanel
- Honning/andet sødende
Tilberedning
- Skær æbler i små tern.
- Blend dadler. Hvis din blender ikke kan blende dem, kan de moses med en gaffel istedet.
- Bland æbler, havregryn, kanel, kardemomme, dadler, smeltet fedtstof, salt og æg.
- Kom dejen i silikoneforme.
- Bages ved 200g varmluft i 15-20 minutter (hold øje med dem!)
- Når de er kølet af, laves en topping. Bland skyr med lidt kanel og honning.