Aubergine

Opskrifter med aubergine
Herunder finder I mine bedste opskrifter med aubergine. Jeg er særligt glad for aubergine i forskellige gryderetter og jeg forsøger hele tiden at finde på opskrifter, hvor den ellers lidt kedelige grøntsag kan bruges.

Herunder er blandt andet opskriften på min bedste ratatouille, vegetarisk gryderet med aubergine, persisk gryderet med aubergine, marrokansk dip med aubergine, en klassisk baba ganoush og en salat med aubergine.