Citron
Opskrifter med citron
Citron passer i virkelig mange opskrifter og herunder finder I mine bedste opskrifter med citron.
Citron fungerer som smagsgiver og kan bruges i utrolig mange forskellige retter. Både i salatdressing, som smagsgiver i asiatiske retter, i søde sager og generelt i retter, som kan bruge lidt syre. Derudover bruger jeg en del citron i mine smoothies og i ingefærshot.
I mine retter herunder har jeg både opskrifter med citronsaft og med citronskal. Hvis du vil bruge skallen, så sørg for at købe økologiske citroner – så undgår du at de er sprøjtede.
Salat med hvidløgsbagte tomater og kikærter med feta og avocado
Vegetarisk panang med grønt, rød karrypasta og kokosmælk
Græskar curry – gryderet med græskar og kokosmælk
Grønkålssalat med stegt karameliseret græskar, æble og feta
Hyldebærsaft – skøn saft med hyldebær og æble
Nektarinsalat med feta og tomat
Smoothie med edamamebønner
Broccolisalat med æble og græsk yoghurt
Libanesisk dip med græsk yoghurt, krydderurter og granatæblekerner
Sommersalat med vandmelon, feta, edamamebønner, perlebyg og mynte
