Sunde bananmuffins

Sunde bananmuffins

Gå til opskrift Print Opskrift

Sunde bananmuffins med chokolade, mandler og havregryn. 

Sunde bananmuffins

Disse bananmuffins er altid et hit hos mine gæster – selv sukkergrise er vilde med dem. De indeholder kun ingredienser du kan få i ethvert supermarked og de er nemme at lave. Så hvis du mangler en idé til en lille kage til weekenden, så kan jeg anbefale disse.

Kombinationen af banan og chokolade er virkelig lækker. Faktisk er det ofte den kombination jeg ender med, når jeg skal bage kage. Hvis du hellere vil bage én stor banankage, så finder du en opskrift her. Faktisk er min banankage bloggens mest populære opskrift og det forstår jeg godt, for den er virkelig god!

Men nu til opskriften på de skønne bananmuffins

Opskriften herunder rækker til 10 bananmuffins. Jeg opbevarer dem på køl – hvor de sagtens kan holde nogle dage. Ellers kan de også sagtens fryses ned, så er der lækre muffins til de lidt travlere dage. 

I opskriften har jeg brugt blendede havregryn. Du kan både bruge finvalsede og grovvalsede, bare du ca. bruger 2 dl blendede havregryn. 

Sunde bananmuffins

Sunde bananmuffins

5 fra 2 bedømmelser
Antal: 10 stk.

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter

Ingredienser

  • 15 dadler (de bløde i papæske)
  • 3 stk. æg
  • ½ tsk. vanillepulver
  • 2 dl havremel (blendede havregryn)
  • 250 g banan
  • 2 spsk. smeltet kokosolie
  • Lidt salt
  • 100 g mandler
  • 60 g mørk chokolade (gerne 85% eller derover)

Pynt

  • 40 g mørk chokolade

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Hak/blend mandlerne til mel.
  • Blend dadlerne.
  • Mos bananerne godt – gerne i en minihakker.
  • Bland mandler, dadler, banan, æg, salt, vanillepulver og kokosolie sammen. Kom havremel i. Hvis du ikke har havremel, så tag havregryn, og blend dem fint til havremel.
  • Hak chokoladen groft, og rør den i.
  • Kom dejen i muffinsforme – brug gerne silikoneforme, så den ikke hænger fast.
  • Bages i 15-20 minutter, eller til de er gyldne.
  • Pyntes med mørk chokolade mens de stadig er lune. Så smelter chokoladen på dem.
  • Velbekomme.
Hvad synes du om opskriften?
5 fra 2 bedømmelser

(Jeg ville blive meget glad for en kommentar!)

Pin Del Print
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!

Hvis du også er vild med banan i bagværk, så er disse opskrifter måske også noget for dig:

Sunde bananmuffins

 

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag.

Del opskriften

Stinna

Stinna

Hej og velkommen til! Her på bloggen deler jeg opskrifter på vegetarisk mad og en masse sundere søde sager.

10 kommentarer

5 from 2 votes (1 rating without comment)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering




  1. Hej, jeg ligger kun inde med en dadel masse, så hvor meget vil du skyde på at jeg skal bruge i gram svarende til de 15 dadler? Og super blog forøvrigt

    • Det ved jeg desværre ikke. Jeg ved ikke hvad dadler vejer 🙂 Men du kan smage til undervejs. Men mange tak.

  3. Det er de bedste muffins jeg har fået, det er virkelig gode! Tak for opskriften 🙂

  4. Ser så gode ud!
    Men hvordan kan det være, at der ikke skal bagepulver i?
    Tak

    • Mange tak 🙂 De er ikke luftige som almindelige muffins, så jeg synes ikke de behøvede bagepulver. Jeg vil dog prøve opskriften af med bagepulver, næste gang jeg laver dem 🙂

Relaterede indlæg